Arxiu de la categoria: Pastissos

Coulant de xocolata

Coulant de xocolata

Fa temps que tenia pendent publicar aquesta recepta perquè la vaig ‘fixar’ fa uns anys i sempre l’he anada fent. El problema era que fer una foto a aquests coulants era inviable perquè les ganes de menjar-se’l guanyaven.. :)

Finalment, ho he aconseguit i aquí vos present la recepta. Per l’espectacularitat d’aquestes postres, són realment fàcils de fer i, per això, vos recoman que les proveu de fer; que no vos decebran! (Sobretot si vos agrada molt la xocolata!!)

Continua llegint

Pastís de xocolata sense farina

Pastís de xocolata sense farina

Aquí teniu una recepta per a fer un pastís sense farina! La vaig fer per una amiga meva celíaca i el resultat va ser molt bo! De fet, i al contrari d’altres productes que no tenguin farina de blat o substituts d’aquesta, el pastís que teniu aquí és ben esponjoset i homil per dins.

Una recepta que val la pena que proveu de fer! Sobretot, feis-la si voleu sorprendre a algú que no pot menjar gluten, però també si no és així, que s’ho paga molt! ^^

En la recepta també poso els ingredients i la preparació per a fer-hi una cobertura de xocolata que hi queda molt bé, però el pastís totsol és també fantàstic i molt més ràpid d’elaborar que tot el conjunt.

Continua llegint

Pastís de moniato amb merenga

Pastís de moniato amb merenga

Ara que hi ha molts moniatos (a Manacor es diuen ‘moneis’) se me va acudir provar de fer un pastís amb ells, i aquí el teniu! De fet, el moniato penso que és molt semblant a la carabassa pel que fa a utilització dins la cuina, només que és més similar a la patata per la textura que té. Fer un puré de moniato per a acompanyar un plat o fer-lo servir per a donar un toc de textura i espessor a un puré de verdures pot ser molt bona idea.

En definitiva, el pastís que teniu avui és una meravella i fa molt tardor. També, vull fer una menció a la merenga que hi ha per damunt. En aquest cas, vaig intentar fer un entremig entre una merenga corrent i una ‘nube’ (d’aquelles llepolies roses elàstiques, sabeu?). Veureu que és una merenga però que també evoca un record a aquesta llepolia! Jo no puc aturar de menjar-ne, i definitivament l’empraré més endavant!!

Continua llegint

Pastís d’aniversari

Pastís d'aniversari

Fa un temps, el meu fillol Aleix va fer tres anys i li vaig fer aquest pastís. És ben simple i sembla com qualsevol altre, però té la peculiaritat que el pa de pessic és molt, molt tendre, esponjós i humit. De veres el vos recoman com a recepta per a fer altres pastissos o com a referència per a poder evolucionar-la i fer la vostra versió.

Segur que tots els que sou llaminers el disfrutau!

Continua llegint

Pastís de maduixes, formatge i cacau

Pastís de maduixes, formatge i cacau


La cosa va de pastissos, i aquest és un que feia temps que duia dins el cap! És bàsicament inspirat amb les maduixes amb nata muntada, però en aquest cas també duu dos formatges i pa de pessic de cacau pur. És obligació provar-lo de fer (sobretot si teniu un aniversari aprop), perquè queda molt bé i no duu gaire feina! :)
Continua llegint