Arxiu de la categoria: Postres

Tiramisú

Tiramisú


Per a començar l’any, una recepta ben especial que fa molt de temps que faig i que poc a poc he anat introduïnt modificacions (a vegades per bé i a vegades per no tant). Com que només he retingut les modificacions que han sortit bé, he arribat a aquesta delícia que vos present avui. Un tiramisú amb els ingredients bàsics (vaig decidir no posar-hi nata ni altres productes que no fossin els essencials) i amb la miqueta de no res de gelatina que fa que sigui una mica més bo de menjar i no es desmunti amb tanta facilitat.
Espero que la gaudiu molt.
Continua llegint

Gofres (waffles)

Gofres


Els gofres no són una cosa gaire d’aquí, encara que darrerament n’hi hagi per tot on miris.. Però sempre m’havia fet il·lusió fer-ne i aquí vos present una recepta que no és gaire dolça comparativament amb els que venen (si voleu, podeu posar-hi més sucre).
En fi, que acompanyada d’un poc de nutella per berenar i un glop de llet, qualsevol diu que no a aquestes pastes d’origen belga.
Continua llegint

Pasta de fulls

Pasta de fulls


Aquesta pasta és part dels meus menjars preferits. Qualsevols postres que tenguin fulls com a base tenen la seguretat d’agradar-me! Per això, avui vos vull oferir la possibilitat de fer-ne perquè passeu tant de gust com jo pas de menjar-ne.
Creis-me. No té res a veure aquesta pasta amb la que podem comprar al supermercat. De veres.
A més, com que admet molt bé la congelació, va bé tenir-ne de feta i poder-la posar al forn fins i tot des de congelada. Per altra banda, admet tantes i tantes elaboracions que no és una mala idea invertir un dia en anar-la fent (això sí, el procés és llarg, però podeu fer altres coses mentrestant!) per a tenir-ne per ‘si un cas’ :)
Anirant venint receptes basades en aquesta pasta, així que posau motors en marxa i disfrutau-la!

Continua llegint

Brownies 2

Brownies 2


Aquesta recepta és una amb les que he fet més iteracions. Això vol dir que, a banda que he menjat molts de brownies, li he anat canviant coses moltes vegades fins a arribar a les quantitats dels ingredients que podeu llegir més abaix.
En aquest punt on està ara, per jo no hi falta ni hi sobra res. Tenen la consistència i humitat que s’espera d’un brownie, així com un toc de sal en algunes bocinades que provoca un contrast sorprenent en fondre’s el cristall a la boca.
En fi, els que la proveu de fer ja podeu fer més iteracions, però crec que jo fixo quantitats aquí! Esper que vos agradin. Nyam!
Continua llegint

Coulant de xocolata

Coulant de xocolata

Fa temps que tenia pendent publicar aquesta recepta perquè la vaig ‘fixar’ fa uns anys i sempre l’he anada fent. El problema era que fer una foto a aquests coulants era inviable perquè les ganes de menjar-se’l guanyaven.. :)

Finalment, ho he aconseguit i aquí vos present la recepta. Per l’espectacularitat d’aquestes postres, són realment fàcils de fer i, per això, vos recoman que les proveu de fer; que no vos decebran! (Sobretot si vos agrada molt la xocolata!!)

Continua llegint