Aquest és el calamar arrebossat que sempre hem menjat a ca nostra.
Una de les receptes estel·lars de mumare.
D’aquelles que tots els convidats esperen que hi hagi.
LA RECEPTA secreta finalment revelada.
Bromes a part, és una de les receptes que trob més bones per a fer el calamar arrebossat. De les que fan que menjar-ne amb un pa amb oli sigui tant extremadament senzill com extremadament addictiu. Recomanació personal molt forta. I res més a dir.
Continua llegint
Aquestes gustoses pilotes les vaig aprendre a fer un dia amb un home que es dedica a donar cursets de cuina. Són una recepta típica catalana a la qual li podríeu afegir uns pinyons per acabar de completar-la o en podeu fer, com sempre, la vostra versió. La que teniu aquí baix és la meva i espero que vos agradi! Un plat d’aquells tradicionals i elaborats que tampoc no duu gaire feina: al cap i a la fi es tracta de mesclar un sofregit amb unes pilotes de carn. Cap complicació. :)
Continua llegint
Aquest passat mes vaig estar treballant en un musical i na Irene, una de les actrius, que té un hort a ca seva de Cornellà, me va regalar uns carabassons espectacularment bons!
Al principi pensava opcions d’elaboracions per a fer amb ells, però com que trob que una bona crema és difícil de superar, sobretot si els ingredients són tan bons, em vaig decidir per fer això: La crema de carabassó que tots hem menjat mil vegades, però a la meva manera ;)
Així, encara que no tengueu a na Irene per a dur-vos carabassons, espero que gaudiu aquesta crema tant com jo!
Continua llegint
Aquí teniu una recepta que per a jo ha estat d’aprofitament, ja que tenia calamars i no sabia ben bé com menjar-los ja. Així, ha estat una d’aquestes sorpreses que et trobes en moments aleatoris i quan menys t’ho esperes, en què resulta que l’invent per a menjar aquell ingredient d’alguna manera, es converteix en un èxit que repetiràs segur algun dia…
He volgut compartir aquesta recepta, doncs, amb vosaltres per a fer-vos partíceps d’aquest moment i per a que també la pogueu disfrutar!
Continua llegint
A qui no li ve de gust un cuinat de llenties de tant en tant? D’aquells que fan les padrines sempre?
Aquesta versió en concret és la que sempre he vist fer a ca nostra. No duu gens de carn ni cap greix animal, encara que si n’hi voleu posar, hi podeu fer les modificacions que volgueu!
Continua llegint