• 1 manat de grells (o cebes tendres)
• 1 porro
• 2 tomàtigues de pera
• 1 pastilla de brou de verdures concentrat (opcional)
• pebre bord
• ~2 l d’aigua
• un grapat de mongetes tendres
• 1/2 enciam
• 1 carabassó
• 2 patates
• 1 cabeça d’alls sencera
• 400 g de llenties cuites
• 1 cullerada de farina (no li poseu en la versió sense gluten)
• sal

Preparació:

Tallau els grells i el porro ben ben petit i posau-ho, amb un bon raig d’oli, a coure dins una olla prou gran (serà l’olla on hi anirà tot el cuinat). En això tenir una mica de color, les tomàtigues pelades i passades pel ratllador o tallades molt petites. Quan està tot ben sofregit, afegir, si es vol, la pastilla de brou concentrat i un pols generós de pebre bord i desfer-ho bé.

Posar l’aigua i anar tirant els següents ingredients: Les mongetes tallades, la mitja lletuga tallucada, el carabassó i les patates a daus i, finalment, la cabeça d’alls sencera.

Passats 20 minuts del començament d’ebullició, posau les llenties cuites i escorregudes. Salau a gust.

Feis-ho bollir uns 20 minuts més i, després d’aquest temps, dins una paella petita al foc, posau una cullerada de farina i anau remenant-la bé just fins que agafi color dauradet. Anant molt alerta a no cremar-la. Abocau-la tot d’una dins les llenties i remenau bé. Tornau a deixar que alci el bull i deixau-les reposar 10 minutets abans de servir-les.