Hummus

Hummus

Moltes vegades menjam hummus en llocs o el compram fet, però en realitat és molt fàcil de fer i resulta molt per a fer una picada o bé un acompanyament a algun plat (Per exemple, al kefta).

Servit amb unes torradetes i un bon raig d’oli d’oliva el podeu fer servir com un entreteniment fantàstic!

HUMMUS
Ingredients:

  • ~500 g de ciurons cuits
  • 2 cullerades del suc de cocció dels ciurons
  • Un all
  • Una cullerada de maionesa
  • Una cullerada de suc de llimona
  • ~4 cullerades d’oli d’oliva
  • sal

Preparació:

Posau els ciurons cuits dins un pot d’aquests allargats (per a posar la batedora). Tres l’ànima a l’all i posau-ho, juntament amb la resta dels ingredients (sal al gust) dins el tassó de la batedora.

Triturau-ho tot bé amb la batedora i ajustau el grau d’espessor afegint un poc d’oli si fes falta. No ha de quedar molt clar, de tota manera. Capolau-ho una estona fins que sigui ben fi.

El podeu servir acompanyat d’un raig d’un bon oli per damunt o, per exemple, d’olives negres o pastanagó tallat.
A jo m’agrada molt acompanyat simplement d’uns bons panetets torrats.

Es conserva uns cinc dies dins la gelera perfectament!

Bon profit!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *