Moltes vegades menjam hummus en llocs o el compram fet, però en realitat és molt fàcil de fer i resulta molt per a fer una picada o bé un acompanyament a algun plat (Per exemple, al kefta).
Servit amb unes torradetes i un bon raig d’oli d’oliva el podeu fer servir com un entreteniment fantàstic!
- ~500 g de ciurons cuits
- 2 cullerades del suc de cocció dels ciurons
- Un all
- Una cullerada de maionesa
- Una cullerada de suc de llimona
- ~4 cullerades d’oli d’oliva
- sal
Preparació:
Posau els ciurons cuits dins un pot d’aquests allargats (per a posar la batedora). Tres l’ànima a l’all i posau-ho, juntament amb la resta dels ingredients (sal al gust) dins el tassó de la batedora.
Triturau-ho tot bé amb la batedora i ajustau el grau d’espessor afegint un poc d’oli si fes falta. No ha de quedar molt clar, de tota manera. Capolau-ho una estona fins que sigui ben fi.
El podeu servir acompanyat d’un raig d’un bon oli per damunt o, per exemple, d’olives negres o pastanagó tallat.
A jo m’agrada molt acompanyat simplement d’uns bons panetets torrats.
Es conserva uns cinc dies dins la gelera perfectament!
Bon profit!