Pastís de xocolata de na Rosa

Pastís de xocolata de na Rosa


Aquest és un dels pastissos més fàcils de fer de tots! Ni s’han de separar els blancs dels vermells dels ous, ni s’han de fer processos laboriosos, ni s’han d’embrutar moltes coses; amb un bol totsol n’hi haurà prou. La recepta me la va donar na Rosa perquè un dia vaig anar a dinar a ca seva i em va fer aquest pastís de postres. Acompanyat d’una bolla de gelat o amb un tassó de llet per berenar, probablement és difícil de superar!
Gràcies Rosa!

PASTÍS DE XOCOLATA DE NA ROSA
Ingredients:

  • 180 g de mantega
  • 4 ous
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farina
  • 200 g de xocolata en pols tipus “colacao” o “nesquik”
  • 16 g de llevadura química en pols

Preparació:

Encalentiu el forn a 180 ºC amb ventilador i untau un motlle amb mantega. Si voleu també hi podeu posar un paper sulfuritzat (paper de forn) tallat a mida al fons del motlle per a facilitar l’extracció del pastís.

Mentre el forn s’encalenteix, posau dins un bol la mantega pomada (amb textura de pomada, que no sigui freda) i anau afegint els ous a temperatura ambient mentre no deixau de remenar amb unes varilles. A continuació i en estar tot ben incorporat, posau-hi el sucre i remenau bé fins que s’hagi dissolt. Finalment, tots els elements secs: farina, xocolata en pols i llevadura. Incorporau-los bé i posau tota la mescla dins el motlle que havíeu preparat anteriorment.

Enfornau-ho a 180 ºC durant 15 minuts i, passat aquest temps, baixau la temperatura a 150 ºC i teniu-li 15 minuts més o fins que un escuradents surti eixut.

Bon profit!

7 pensaments a “Pastís de xocolata de na Rosa

  1. Lourdes

    Aquest pastís ho té tot: guapo, fàcil i segur que ….. Boníssim.
    Tenc un dubte, quan parles de forn amb ventilador, només és l,aire calent, sense cap resistència encesa ?
    Moltes gràcies i bon profit!

    Respon
    1. fs_administrador Autor de l'entrada

      Hola Lourdes!
      El forn amb ventilador es refereix a les resistències en marxa (si n’hi ha a dalt i baix, totes dues) més el ventilador, que permet que la distribució de calor sigui més homogènia. Si posàssim el ventilador sense resistències no ens encalentiria el forn..!
      Una abraçada i gràcies pel comentari!

      Respon
  2. Maria antònia

    Hola Miqueeeeel! Vaig fer sa coca de xocolata de na Rosa,fàcil i molt bona però me va fer un poc de “veta”,a vegades me passa amb ses coques de iogur…què pot ser? Gràcies! Esper passis un bon estiu,uf!quina calorada enguany.salut!

    Respon
    1. fs_administrador Autor de l'entrada

      Hola Maria Antònia!
      Què vols dir quan dius que te fan ‘veta’? Vols dir que no te surten trossos amb més o menys color que d’altres? O que potser hi ha textures diferents en la coca?
      Generalment això sol passar quan no està ben ben mesclat tot i es tira dins el motlle. Assegura’t, passant una llengua de silicona per les parets del bol, que tot està ben mesclat i integrat abans de volcar-ho dins el motlle.
      Esper que s’arregli així! Salut i gràcies per seguir-me i pel comentari!

      Respon
  3. maria antònia

    Bon dia Miquel,s’altre dia vaig rebre es recepta des pesto I te vaig donar s’enhorabona però no sé què va passar I me va desapareixer…no sé on vaig pitjar…bé,ja l’he fet i boniiiiiissim.gràcies I endavant!salut

    Respon

Respon a Rosa Cancel·la les respostes

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *