Per a no tudar verdures, es poden fer unes raoles ben bones que fan part del dinar! En aquest cas, tenia colflore i pastanagó i vos present com les vaig fer, però les podeu fer del que tengueu per casa!
- 1/4 de colflore
- 4 pastanagons
- 1 ou
- 2 cullerades soperes de farina
- sucre en pols
- oli d’oliva
- sal i pebre bo
Preparació:
Desfeis la colflore a brotets. Pelau els pastanagons i tallau-los ben petits. Posau-ho tot junt dins una paella amb un bon raig d’oli i, en tenir-ho un poc sofregit, afegiu un glop d’aigua. Tapau la paella i abaixau el foc, deixant que les verdures perdin la duresa.
Anau-ho remenant de tant en tant i comprovant el seu punt de cocció. En ser fluixetes, abocau-ho tot dins un bol i mesclau-ho amb l’ou, la farina. Salpebrau al gust.
Posau ara un raig d’oli generós dins una paella (pot ser la mateixa d’abans si hi passau un paper de cuina) i posau unes quantes cullerades de la mescla d’abans per tal que formin una raola cadascuna.
En ser daurades per les dues bandes, retirau-les damunt un paper absorbent.
Vos recoman cobrir-les de sucre en pols abans de servir-les, ja que hi dóna un toc especial que fa que el contrast de sabors sigui bo!
Bon profit!
Ahir a la tenda de verdures on compram, ens van regalar mitja colflore, demà vespre provaré de fer-les… i ja te contarem…
Idò! Quina coincidència! Acompanya-les d’un poquet d’ensalada, unes croquetes o qualsevol cosa i ja tendràs un bon sopar! Ja diràs meam què tal, Tòfol! ;)
Molt saboroses han sortit! A lo millor he fet la verdura a bocins un poquet massa grossos i la textura no era la indicada, així i tot, la forma rodoneta i plana de la raola s’ha mantingut. Salut Miquel!! ;)
Bé Tòfol! Si eren bones ja està!!
Una aferrada!