L’altre dia vaig emprar nata fermentada (també anomenada crema agra o ‘sour cream’). Aquest és un ingredient que és com un iogurt però fet a base de nata en lloc de llet. S’utilitza bastant a la cuina mexicana (segurament n’haureu menjat a damunt de ‘nachos’ o dins alguna salsa). Com que me’n va sobrar un potet, vaig decidir improvisar aquests panets, que són ben flongets i suaus de gust. Amb pocs ingredients i no gaire estona, els tendreu fets i llestos per a menjar!
Continua llegint
Fa un temps, el meu fillol Aleix va fer tres anys i li vaig fer aquest pastís. És ben simple i sembla com qualsevol altre, però té la peculiaritat que el pa de pessic és molt, molt tendre, esponjós i humit. De veres el vos recoman com a recepta per a fer altres pastissos o com a referència per a poder evolucionar-la i fer la vostra versió.
Segur que tots els que sou llaminers el disfrutau!
Vos present una coca que va molt bé fer per sopar, ja que no és gens pesada però sí molt gustosa! Aquesta combinació és especial i a jo m’agrada molt fer-la de tant en quant, sobretot quan la verdura és bona! El formatge suís per damunt li dóna un toc d’allò més bo, i queda una superfície com olioseta, sabeu?
Disfrutau-la!
Continua llegint
Uns brownies amb trossets de caramel per dedins. Sabeu aquest caramel tan gustós que s’aferra per les dents? ^^ Idò ara el fareu vosaltres i el trobareu dins el brownie. Es combina una cosa amb l’altra a la recepta que teniu a continuació, fent que sigui pràcticament imperceptible la textura de caramel però molt present el seu gust. Vos anim a que la proveu de fer. No duu ni llevadura, ni ous pujats ni res. Així de fàcil!
Continua llegint
Aquesta és una evolució d’una recepta que solia fer ma mare quan era petit (ella la feia amb vedella i canviant el procés). Com que no li he demanat que me digués com la feia, he fet la meva versió hi ha sortit més bona encara!! ^^ Per la senzillesa que té, vos recoman que la proveu!
Continua llegint