El plat d’avui és la meva versió d’una recepta de Can Tovell (Manacor). Fa anys que la vaig començar a fer i vull compartir amb vosaltres la meva manera de fer-la.
El pollastre queda molt i molt tendre, i el contrast de dolç-salat de la sobrassada amb la mel aporten un gust suau i dolcenc molt agradable. És un èxit assegurat per a un sopar (i vos ho dic per experiència..)!
Continua llegint
Pens que no hi ha receptes més senzilles que aquesta! Tot i no ser un Pa, en té el nom i és molt famós a Estats Units. La gent sembla que es torna boja per un d’aquests.. Al final, és tan senzill com això: pocs ingredients, poca elaboració i poc temps que dura abans de ser devorat. Continua llegint
Les coques, en realitat, poden ser de qualsevol cosa. Ben bé com les pizzes, que tothom fa la seva versió (i les que s’inventen els restaurants, què?). Vull compartir amb vosaltres una de les meves coques, que m’agrada molt fer! La combinació del sofregit dolç amb l’espinac i el formatge de cabra salat és molt bona. I si, a sobre, aconseguiu que la massa vos quedi ben primeta i cruixent… Èxit assegurat! :)
Continua llegint
Una recepta molt útil en el món de la pastisseria i que, combinada amb pràcticament qualsevol massa dolça produeix un resultat exquisit havent invertit molt poca feina!
És d’aquelles que la podeu emprar en moltes elaboracions i que en podeu fer variacions, com no posar la farina de blat de moro (que ajuda a que sigui més espessa i sòlida), o bé afegir una mica de mantega al final per a donar-li la part de greix que la faria més cremosa, etc.
Aviat vendrà alguna recepta on la farem servir! Fins llavors, disfrutau-la!
Continua llegint
Aquesta és una de les receptes que feia quan vivia totsol a Barcelona, de les que tirava quan no tenia temps o ganes de cuinar.
Per algun motiu un dia, tot posant ingredients que tenia per ca nostra junts, em va sortir aquest plat i vaig pensar que era mereixedor de compartir amb vosaltres! Com veis no és cap cosa de l’altre món, però donada la senzillesa vs el resultat em sembla oportú posar-lo aquí. ^^
Per a tots aquells que no cuinen mai (i que no viuen a Nord-Amèrica, perquè allà és quasi impossible trobar gambes que conservin el cap), aquí hi ha una recepta ben fàcil per a impressionar els vostres convidats!
Continua llegint