Una recepta tan senzilla i tan bona alhora! És molt ràpida de fer i, si teniu infants, la poden fer ells perfectament. Disfrutareu de magdalenes sanes i bones tota la setmana! (Res a veure amb les que podeu comprar al supermercat, que tenen molts additius..) Continua llegint
L’hummus d’en Marc és sempre el que ha tingut més èxit quan ha competit en concursos d’hummus casolans! Per això, i amb el seu permís, vull compartir amb vosaltres la recepta. És tan senzilla de fer i dura tant que no té cap sentit comprar-ne de fet! El podeu servir amb unes torradetes o amb unes galletes d’oli i ja veureu com no en queda gens en un no res! Continua llegint
Una recepta que no pot ser més fàcil és la dels xurros. Aquí en teniu la versió de la recepta que em van donar a una xurreria sevillana fa més de deu anys! (es veu que ja tenia inquietuds culinàries llavors..). Que gaudiu d’uns xurros ben cruixents i ensucrats! Nyam!
Continua llegint
Avui toca una recepta ben, ben senzilla que tothom (especialment la gent jove) ha fet una vegada o una altra. I, a més, no farem la recepta que diuen autèntica a Itàlia, bla bla. Farem la que sol fer tothom afegint-li un toc personal al final que li dóna alguna cosa especial. A més, canviarem el formatge parmesà pel pecorino, que hi queda molt bé!
Espero que vos agradi!
Continua llegint
Les MAGDALENES que teniu a continuació no necessiten adjectius per a complementar el seu nom. Per jo, aquesta és LA recepta, ja que trob que ni li manca ni li sobra res.
És una mica diferent, però basada en la famosa recepta de magdalenes del meu bon amic Xavier Barriga, a qui li vull donar les gràcies per la seva generositat i per ser tan bona persona.
Aquestes són molt, molt fàcils de fer i creis-me, que no tenen res a veure amb les que podem comprar envasades al supermercat.
Continua llegint
Aquesta és una de les receptes bàsiques per a tenir sempre i poder fer una pasta ràpida, o posar-ho per trempar una ensalada, o fer un risotto… Basat en all, alfàbrega, pinyons i parmesà, és una recepta d’origen italià que agrada a molts i que podeu tenir feta sempre al congelador. Aquí vos explicam com!
Continua llegint
Quina recepta més fàcil que és la Greixonera de Brossat! Si un dia no teniu temps i voleu un postre, aquest és molt recomanable: només es tracta de posar els ingredients junts i al forn, mentre anau fent altres coses. És una recepta típica de Mallorca però que en realitat té totes les seves versions i variants arreu del món, perquè és un formatge amb sucre, ou i poca cosa més. El trobam a Estats Units en forma de Cheesecake amb diferents estils depenent de l’estat, a Turquia també en fan un de molt similar, a Grècia, a Itàlia amb la ricotta (que és pràcticament el mateix que el brossat), etc, etc.
Així, un dolç molt universal amb la versió mallorquina de tota la vida i, en aquest cas, amb la meva particular.
Continua llegint