Ara que ja comença a arribar la tardor ve de gust fer alguna cosa amb fruits secs. Un dels més comuns i que personalment m’agrada molt són les nous. Avui vos proposo torrar-ne unes quantes per a aconseguir aquest gust més intens i fer uns pastissets. Vos animau?
Continua llegint
Fa un temps, el meu fillol Aleix va fer tres anys i li vaig fer aquest pastís. És ben simple i sembla com qualsevol altre, però té la peculiaritat que el pa de pessic és molt, molt tendre, esponjós i humit. De veres el vos recoman com a recepta per a fer altres pastissos o com a referència per a poder evolucionar-la i fer la vostra versió.
Segur que tots els que sou llaminers el disfrutau!
La cosa va de pastissos, i aquest és un que feia temps que duia dins el cap! És bàsicament inspirat amb les maduixes amb nata muntada, però en aquest cas també duu dos formatges i pa de pessic de cacau pur. És obligació provar-lo de fer (sobretot si teniu un aniversari aprop), perquè queda molt bé i no duu gaire feina! :)
Continua llegint
Un pastís inspirat en les picades d’abella, un dolç de pasta de fulls amb caramel i ametlles per damunt. En aquest cas, però, és un pa de pessic nou (la recepta de la pasta tota sola també és molt bona) farcit de crema i cobert amb un caramel de mel i ametlles. L’heu de tastar!
Continua llegint
És molt semblant a una NY cheesecake, però per aquest en particular vaig emprar una una mescla de formatges que veureu que sorprèn! El podeu menjar totsol, amb una confitura, com a postres, per berenar… com volgueu! I si cercau fer una cosa no gaire elaborada per quedar bé amb qualcú, aquí teniu el vostre pastís!
Continua llegint