Cookies de xocolata

Cookies de xocolata


Unes galletes de xocolata tipus ‘cookies’ que queden cruixents per defora i fluixetes per dedins. Se conserven molt bé si les tancau dins un recipient hermètic, així que tot és fer-les i tenir-ne per setmanes!

COOKIES DE XOCOLATA
Ingredients:

  • 150 g de mantega
  • 200 g de sucre moré
  • 100 g de sucre blanc
  • un polset de sucre avainillat
  • 1 ou
  • 1 vermell d’ou
  • 250 g de farina
  • un pols de sal
  • una cullerada petita de llevadura en pols
  • 300 g de perletes de xocolata

Preparació:
Foneu la mantega anant alerta a que no es cogui, com sempre, i mesclau-la amb els dos sucres i el sucre avainillat (o extracte de vainilla, tot i que és prescindible). Remenau una estona per tal que es disolgui el màxim de sucre possible i no tenguem granets.

Posau-hi ara l’ou i el vermell de l’altre i remenau bé amb unes varilles fins que faci una pasta homogènia. Seguiu amb la farina, la sal i la llevadura i veureu que la pasta agafa una consistència forta. Ara només falta posar-hi les perletes de xocolata i integrar-les amb una cullera (perquè no s’espenyin si ho feim amb les varilles).

Una vegades estiguin ben repartides a la massa, feis bolletes com de ‘ping-pong’ i posau-les damunt una llauna amb un paper sulfuritzat (d’aquests de forn) o bé un silk-pad de silicona si en teniu (també poden anar damunt la llauna untada d’un greix).
Alertau a posar-les massa juntes perquè s’aplanen i tornen grosses. Vos recoman que en poseu 12 per llauna (matriu de 4×3).

Enfornau-les a 165 ºC durant uns 8 – 10 minuts, fins que siguin rosses. Deixar-les refredar i ja estaran apunt per menjar!

Amb aquestes mesures en surten unes 24 galletes (dues llaunades).
També, si teniu nins petits, els pot agradar fer les bolletes de pasta amb les mans, i després menjar-se les galletes!
Bon profit!

Un pensament a “Cookies de xocolata

  1. Tòfol Llinàs

    Avui les hem fetes amb en Juliá i ha disfrutat, i de menjar-les no vos ho dic, després en Pere també ha reclamat sa seva part ;) Boníssimes i senzilles de fer… Salut!! :)

    Respon

Respon a Tòfol Llinàs Cancel·la les respostes

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *