Galletes arrissades

Galletes arrissades


Aquestes galletes les solia menjar quan era petit, i m’agradaven molt! Les solien fer a l’hivern quan a Manacor sortien els Indis, i tenien un gran èxit per agafar forces!
Són molt senzilles i ràpides de fer, així que vos anim a que les fagueu! A més, duren molt i, com que en surten unes quantes, en podeu regalar a qui volgueu fer content. :)

GALLETES ARRISSADES
Ingredients:

  • 200 g de sucre
  • 200 g de mantega
  • 2 ous
  • un polsim de sucre avaïnillat
  • 8 g (1/2 paquet) de llevadura en pols
  • 500 g de farina

Preparació:

Mesclau el sucre amb la mantega a temperatura ambient i remenau fins que el sucre s’hagi fos i la massa emblanqueixi. Ara afegiu els dos ous i el sucre avaïnillat i incorporau-ho bé, fins que sigui homogeni.
Finalment, posau la llevadura i la farina i pastau-ho amb les mans. Vos quedarà una massa aferradissa però consistent.

Ara, amb una màniga pastissera (o una màquina de fer xurros) i una boquilla plana amb la forma que veis a la foto d’abaix, anau fent les galletes i posant-les damunt una llauna untada d’oli, evitant que es toquin entre elles perquè creixen un poquet dins el forn. Enfornau-les a 175 ºC fins que siguin daurades. Així com anigueu treient una llaunada cuita, enfornau-hi una altra que tengueu apunt. A jo me varen sortir unes tres llaunades senceres amb aquestes quantitats.
En treure-les del forn, deixau-les refredar i posau-les dins un pot hermètic; se conserven cruixents un parell de setmanes!

Bon profit!

2 pensaments a “Galletes arrissades

    1. fs_administrador Autor de l'entrada

      Hola Jordi! Jo tenc una màquina de fer xurros petiteta amb què les faig (la forma de la foto ja venia inclosa). La vaig comprar al ‘Corte Inglés’ per 5 €!
      Amb una d’aquestes necessites fer menys força i surt més aviat la cosa. També es pot fer amb una màniga pastissera o amb una ‘capoladora’ petiteta.
      Aquí te deix un enllaç de l’utensili: Xurrera Bernar

      Respon

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *