Magdalenes de pastanagó

Magdalenes de pastanagó


Aquestes magdalenes són fetes de trossets de pastanagó ratllat i uns quants ingredients bàsics més. Si en teniu uns cinc i no sabeu què fer amb ells, aquesta és una bona idea! Encara que d’entrada no pugui fer gaire ganes, estic segur que no vos desagradaran!

MAGDALENES DE PASTANAGÓ
Ingredients:

  • 170 g de mantega
  • 250 g de sucre moré
  • 3 ous
  • 250 g de pastanagons ratllats
  • ratlladura de la pell de mitja taronja
  • 1 cullerada sopera de bicarbonat
  • 1 polset de canyella en pols
  • 1 polset de sal
  • 250 g de farina
  • formatge cremós d’untar (philadelphia)
  • sucre en pols

Preparació:

Deixau perdre el fred de la mantega i remenau-la fins que tengui la textura de pomada. Afegiu-hi el sucre i incorporau-ho bé. Ara posau els ous i feis aquesta mescla ben homogènia. **
A continuació hi van els pastanagons ratllats (són aproximadament 5) i la ratlladura de la pell de taronja. Mesclau-ho bé i afegiu-hi, finalment, el bicarbonat, la canyella, la sal i la farina.
En ser ben remenat, només farà falta posar-ho en papers de magdalena i enfornar a 180 ºC fins que hagin pujat i en clavar-hi un escuradents aquest surti net.

En ser cuites i fredes, hi podeu fer una cobertura com la de la foto. Com que són poc dolces, aquest formatge a damunt hi diu molt.
Per a fer-ho, només heu de mesclar el formatge cremós amb sucre pols al gust i posar-ho a damunt amb una màniga pastissera.

** Vos recoman que els ingredients estiguin a la mateixa temperatura a l’hora de fer la mescla principal perquè si no aquesta se vos podria triar (se separarien els greixos de l’aigua), i això es vol evitar.

Bon profit!

2 pensaments a “Magdalenes de pastanagó

  1. sol solet

    Quina pinta més bona. El dia que tingue els ingredients per casa, la provaré a veure que tal. A més deu ser d’alló més sa de menjar.
    Salut!

    Respon
    1. fs_administrador Autor de l'entrada

      Molt bé Sol! Ja diràs meam què t’han semblat!
      És cert que també és una bona manera que els menuts mengin verdura, ja que queda ben ‘camuflada’ en aquesta recepta!

      Respon

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *