Patates fregides sense fregir

Patates fregides sense fregir


Aquest títol crida l’atenció, no trobau?
Se’m va acudir preparar aquestes patates per veure com quedaven, perquè m’agraden les patates fregides però el bany d’oli que duen és molt important. Així, primer semi-bollides i després al forn amb espècies, queden molt cruixents i gustosíssimes. De veres que no sabríeu distingir si han estat fregides o no!
Una molt bona opció per a no menjar ‘fritures’ i disfrutar d’unes bones patates!

PATATES FREGIDES SENSE FREGIR
Ingredients:

  • 4 patates
  • aigua
  • 4 cullerades d’oli d’oliva
  • farigola
  • pebre bord (pebre vermell)
  • all en pols
  • sal marina

Preparació:

Preencalentiu el forn a 225 ºC sense ventilador.

Pelau, rentau i tallau les patates a tires (com si anéssiu a fer-les fregides). Posau-les dins una olla i cobriu-les amb aigua fins que sobrepassi un o dos dits. Posau aquesta olla al foc i comptau 10 minuts. Si durant aquest temps agafa massa bull, abaixau la marxa, de manera que bulli però no molt. Passat aquest temps, escorreu-les amb un colador, anant alerta a que no es rompin.

Damunt una llauna d’anar a forn exteneu-hi un paper d’alumini i untau-lo d’oli amb la mà. Col·locau-hi les patates a sobre mirant que no hi hagi més d’una capa, que no hi hagi patates una damunt l’altra. Regau amb un poc d’oli, com si féssiu un pa amb oli, i també posau abundant pebre bord, all en pols, farigola i sal.

Enfornau-ho durant 20 minuts. Una vegada passat aquest temps, treis la llauna i donau dues voltes a les patates. Ara ja és igual si queden per sobre. Tornau a enfornar 5 minuts més i treis-les del forn.

Ja teniu unes patates sense pràcticament gens de greix molt cruixents i llestes per a menjar!

Bon profit!

2 pensaments a “Patates fregides sense fregir

    1. fs_administrador Autor de l'entrada

      Molt bé Rosa! Me n’alegro molt! Si t’han agradat, idò, una recepta més a incorporar al receptari! :)
      Una abraçada i gràcies pel comentari!

      Respon

Respon a fs_administrador Cancel·la les respostes

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *