Raoles de colflore i pastanagó

Raoles de colflore i pastanagó


Per a no tudar verdures, es poden fer unes raoles ben bones que fan part del dinar! En aquest cas, tenia colflore i pastanagó i vos present com les vaig fer, però les podeu fer del que tengueu per casa!

RAOLES DE COLFLORE I PASTANAGÓ
Ingredients:

  • 1/4 de colflore
  • 4 pastanagons
  • 1 ou
  • 2 cullerades soperes de farina
  • sucre en pols
  • oli d’oliva
  • sal i pebre bo

Preparació:

Desfeis la colflore a brotets. Pelau els pastanagons i tallau-los ben petits. Posau-ho tot junt dins una paella amb un bon raig d’oli i, en tenir-ho un poc sofregit, afegiu un glop d’aigua. Tapau la paella i abaixau el foc, deixant que les verdures perdin la duresa.
Anau-ho remenant de tant en tant i comprovant el seu punt de cocció. En ser fluixetes, abocau-ho tot dins un bol i mesclau-ho amb l’ou, la farina. Salpebrau al gust.

Posau ara un raig d’oli generós dins una paella (pot ser la mateixa d’abans si hi passau un paper de cuina) i posau unes quantes cullerades de la mescla d’abans per tal que formin una raola cadascuna.
En ser daurades per les dues bandes, retirau-les damunt un paper absorbent.

Vos recoman cobrir-les de sucre en pols abans de servir-les, ja que hi dóna un toc especial que fa que el contrast de sabors sigui bo!

Bon profit!

4 pensaments a “Raoles de colflore i pastanagó

  1. Tòfol Llinàs

    Ahir a la tenda de verdures on compram, ens van regalar mitja colflore, demà vespre provaré de fer-les… i ja te contarem…

    Respon
    1. fs_administrador Autor de l'entrada

      Idò! Quina coincidència! Acompanya-les d’un poquet d’ensalada, unes croquetes o qualsevol cosa i ja tendràs un bon sopar! Ja diràs meam què tal, Tòfol! ;)

      Respon
  2. Tòfol Llinàs

    Molt saboroses han sortit! A lo millor he fet la verdura a bocins un poquet massa grossos i la textura no era la indicada, així i tot, la forma rodoneta i plana de la raola s’ha mantingut. Salut Miquel!! ;)

    Respon

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *