De quatre cuixes desossades de pollastre en podeu fer aquest fiambre de pollastre, que tant pot ser menjat fred com calent, amb una salsa de verdures que hi diu molt. És ben senzill de fer i el podeu fer d’un dia per l’altre, tallant-lo després en fred. Provau-lo!
Continua llegint
Aquest pastís el vaig fer a finals d’estiu, quan hi havia figues bones. El cos, de formatge tendre, té una textura de mousse, tot i que és un poc més dur i per això s’aguanta com a pastís, però és molt lleuger i no embafa gens! A més, és ben fàcil i ràpid de fer.
Continua llegint
Les croquetes que vos present aquesta vegada són un invent que pensava que no seria res de l’altre món. Idò bé, resulta que, per sorpresa meva, són de les millors que he fet mai, així que vos recoman provar-les, ara que hi ha carabasses bones!
Continua llegint
Aquesta recepta és, com moltes altres dels menjars que faig, de la meva padrina Bel Martí i Truyols. En particular aquesta, però, és una que des de petit m’ha agradat menjar, i ara la vull compartir amb vosaltres perquè pens que és una de les millors maneres de menjar-se els calamars!
Assegurau-vos que teniu un bon pa per mullar i vos assegur que és un èxit garantit!
Continua llegint
Aquests dies han estat un poc relaxats i, per això, m’he decidit a avançar feina i cuinar unes quantes receptes que vos aniré posant al blog!
El pastís que teniu a continuació mescla avellanes torrades amb mantega cuita, marró. Per damunt duu una cobertura de xocolata negra, que fa que la combinació de la seva amargor amb la dolçor de la coca en sí sigui una combinació acertada.
Vos diré també que jo pas més gust de menjar el pastís tret de la gelera, amb aquell punt de fredor que no té el primer dia en ser recén cuit. Animau-vos a fer-lo, perquè si teniu un fillol de dos anys, vos felicitarà com ho ha fet el meu, dient que no era bo, sinó que ho era molt, i que la propera vegada que hi tornés n’havia de fer tres d’aquests..! :)
Continua llegint