Després de TRES anys d’inactivitat al blog (només hi feia manteniment) he decidit tornar a publicar una mica! Al menys el que pugui!
Avui vos present, des de Viena, aquest pastís de formatge cremós i increïble però a la vegada senzill, senzill… Amb pocs ingredients i sense bany maria.
L’altre dia tenia ganes de pastís de formatge i amb el que tenia a ca nostra vaig fer això. De veres que el resultat és espectacular.
Vos anim a que proveu de fer-lo!
- 250 g de galletes Maria
- 125 g de mantega
- 750 g de formatge fresc cremós (Tipus Philadelphia)
- 300 g de sucre
- 3 ous
- 125 g de iogurt natural (sense ensucrar)
Elaboració:
Encalentiu el forn a 180 °C.
Primer de tot, foneu la mantega i mesclau-la amb la galleta maria triturada. Posau això al fons d’un motlle desmuntable rodó i deixau-ho a la nevera.
Seguidament, mesclau bé el formatge amb el sucre i anau afegint els ous d’un en un. En tenir-ho tot ben integrat, afegiu el iogurt i posau-ho tot dins el motlle que teniu a la nevera.
Baixau la temperatura del forn a 160 °C i enfornau-ho durant una hora sense obrir la porta del forn.
En haver passat aquest temps, deixau-lo a fora fins que arribi a temperatura ambient i refrigerau-ho un mínim de 4 hores abans de menjar.
Bon profit!
Ja enyoràvem les teves receptes!
Moltes gràcies Lourdes! A veure si en puc anar posant de tant en tant!
Salut! :)
Uy quina gola que fa.
El finde qui ve ho posare en pràctica.
Quina alegría que retornis
Moltes gràcies Carme! Estic content que t’agradi la recepta. Espero que et surti molt bé! :)
Bon dia Miquel! Que bé, ja t’enyorava! Jo també ho provaré de fer. Salut i moltes gràcies. Maria Antònia.
Moltes gràcies Maria Antònia!! Què bé que ho vulguis fer! Realment és senzill i bo aquest pastís! I no pot ser més fàcil! Una abraçada!
Hola Miquel, des d´Alcúdia i ja en fa un grapat d´anys que et tinc a “favorits”,
M´ha alegrat el dia veure una publicació teva a Instagram i just el meu fill em demanà ahir una cheese cake amb galletes de base….
Em consider una fan de les teves fotos, el teu minimalisme i la contundència dels sabors amb tan pocs ingredients…com el que tenien, i donc fe, les nostres pradines i feien màgia !!.
Una aferrada de les que aferren,
Marta
Hola Marta! Moltes gràcies pel teu comentari. Les teves paraules signifiquen molt i fan que segueixi tenint sentit mantenir aquest blog, encara que no hi publiqui gaire..!
Espero que hagi sortit bo el pastís de formatge i l’hagueu disfrutat!
Una forta aferrada! :)