Avui toca un pollastre macerat al curry cuinat posteriorment amb un sofregit i un poc de crema de llet. És un plat que faig sovint i que sol tenir bon resultat. Tot i que té unes quantes modificacions, la recepta original me la va dir una persona de la Índia. Provau-ho de fer i ja direu el què!
Continua llegint
La pasta que vos present avui va ser un dels meus primers ‘invents’ a la cuina. Un dia quan era petit teníem aquests ingredients per ca nostra i va sortir això i, de llavors ençà, l’he anada fent de tant en tant.
De fet, el nom li ve perquè quan era jove (més jove) es va convertir en la recepta estrella en els sopars d’amics i la van batejar com a Pasta Miquel..!
Esper que la gaudiu!
Continua llegint
Per aprofitar uns quants productes de matances es poden fer aquestes frituretes, que combinen unes verdures amb el llomillo del porc i una mica de botifarró. Sempre les he vist fer a la meva padrina Catalina, i quan era petit m’agradaven bastant! Esper que, si les provau, a voltros també vos agradin.
Continua llegint
Unes torrades ben senzilles de formatge mahonès, pebres torrats i albergínia. Aquesta és una combinació molt comuna a la cuina mediterrània però que servida així, sorprèn!
Continua llegint
Aquest és un arròs sec que combina el calamar amb el porro, tomàtiga i un toc de sobrassada. Si un dia no teniu gaire temps, teniu els ingredients (que no són gaire) i voleu menjar bé, vos recoman que el proveu de fer!
Continua llegint