Arxiu de la categoria: Brioixeria

Melindros

Melindros

La recepta dels melindros és ben senzilla però té uns quants passos que són crítics perquè surtin bé. Això sí; que no vos assusti la idea de provar-ho, perquè s’ho paga molt!

Comparativament amb els que podem comprar (a no ser que sigui d’un forn de proximitat o així..) són molt tendres i flonjos, i poden servir-nos per a fer diverses elaboracions (com tiramisú!!) o bé per menjar sols.

Continua llegint

Ensaïmada

Ensaïmada


Per a commemorar el primer aniversari de FeimSenyorets he decidit explicar-vos com fer una ensaïmada casolana que probablement farà que la volgueu fer cada vegada que en tengueu ganes.
Aquella oloreta que fa a la casa quan hi ha una ensaïmada coent dins el forn és indescriptible i, a la vegada, addictiva.
Espero que, ajudant-vos de l’explicació que hi ha aquí abaix, la feu moltes vegades fins que la tengueu per mà i arribeu a la vostra pròpia versió!
Que molts d’anys! :)

Ensaimada

Continua llegint

Magdalenes de poma

Magdalenes de poma


Aquestes magdalenes són fruit de tenir dues pomes que ja no feien mengera i de voler aprofitar-les per alguna cosa. Idò bé: el resultat és molt més bo de l’esperat. Crec que aquestes que teniu aquí baix són les millors magdalenes que he fet mai, i tot per una casualitat i un poc d’imaginació.
Amb aquestes quantitats a jo me’n surten 12 de ben grosses. Ja direu si les heu trobades bones!
Continua llegint