Ara que comença a fer fred i amb les carabasses que hi ha al mercat, ve de gust fer una crema d’aquestes taaan bones i, en realitat, tan fàcils de fer. Aquí teniu la recepta per a fer-ne una que a jo m’agrada molt, perquè el toc de curry contrasta molt bé amb la dolçor de la carabassa.
Sí que heu de tenir, però, una mica de paciència en el moment de fer el sofregit amb la carabassa, perquè si no, no quedarà igual de bé (podria quedar com molt bollida o encara pitjor: crua); així que no vos precipiteu a posar l’aigua. ^_^
Veureu que les cebes que recomano que feu servir són de figueres, perquè és un poc més suau de gust que la ceba blanca (i de textura també, però en aquest cas no ens importa perquè tot es tritura…). Igualment, però, ho podríeu fer amb una altra ceba o, fins i tot, amb porros.
Espero que vos agradi tant com a jo!
