Arxiu d'etiquetes: Mallorquines

Receptes tradicionals de Mallorca, amb la variant manacorina incrustada ;)

Galletes d’oli

Galletes d'oli

Aquesta és una recepta molt típica de Mallorca i que a tots els mallorquins els agrada: les galletes d’oli. Són molt conegudes gràcies a la casa ‘Quely’ que en fa moltes i les exporta, però a l’illa n’hi ha moltes altres marques que en fan i moltes cases particulars també.

La recepta que teniu a continuació és basada en l’original de ‘Ses Garroveres’ de Manacor, però l’he feta un poc més concreta amb el meu criteri personal (hem passat de les mesures de ‘dos dits’, ‘un poc’ o ‘fins que en vulgui’ a ‘grams’, que és una unitat molt més precisa i que vos ajudarà a poder reproduir les galletes d’una manera més fidel) ;)

Menjau-les trempades amb oli, amb formatge, amb sobrassada, crema de xocolata, etc, etc, etc. o simplement totes soles! Vos assegur que agraïreu tenir-ne un pot al rebost per anar fent…

Continua llegint

Granada d’albergínia – Cuines TV3

Granada d'albergínia

Avui teniu una recepta que he esperat a posar-la perquè ahir va sortir al programa ‘Cuines’ de TV3!
És un plat que sempre he vist fer a la meva padrina a ca nostra i, segurament, un dels meus preferits de quan era petit. Teniu l’explicació tant en el vídeo d’aquí baix com escrit també a davall.

Animau-vos a fer-la!!


Continua llegint

Ensaïmada

Ensaïmada


Per a commemorar el primer aniversari de FeimSenyorets he decidit explicar-vos com fer una ensaïmada casolana que probablement farà que la volgueu fer cada vegada que en tengueu ganes.
Aquella oloreta que fa a la casa quan hi ha una ensaïmada coent dins el forn és indescriptible i, a la vegada, addictiva.
Espero que, ajudant-vos de l’explicació que hi ha aquí abaix, la feu moltes vegades fins que la tengueu per mà i arribeu a la vostra pròpia versió!
Que molts d’anys! :)

Ensaimada

Continua llegint