Arxiu d'etiquetes: Vegetarianes

Greixonera de brossat

Greixonera de Brossat


Quina recepta més fàcil que és la Greixonera de Brossat! Si un dia no teniu temps i voleu un postre, aquest és molt recomanable: només es tracta de posar els ingredients junts i al forn, mentre anau fent altres coses. És una recepta típica de Mallorca però que en realitat té totes les seves versions i variants arreu del món, perquè és un formatge amb sucre, ou i poca cosa més. El trobam a Estats Units en forma de Cheesecake amb diferents estils depenent de l’estat, a Turquia també en fan un de molt similar, a Grècia, a Itàlia amb la ricotta (que és pràcticament el mateix que el brossat), etc, etc.
Així, un dolç molt universal amb la versió mallorquina de tota la vida i, en aquest cas, amb la meva particular.
Continua llegint

Pa de motlle

Pa de Motlle


Aquest pa és ideal pels amants dels sandvitxos o els planxats. A més a més, però, és un pa amb un aroma increïble i una suavitat extrema. Creis-me que quan en faig tots els veinats s’arrepleguen a la porta a ensumar de l’aroma que deixa anar. De ben segur que si el feis vos adonareu compte que no és comparable a cap pa de motlle de supermercat. Va, animau-vos que aquí en teniu la recepta.
Continua llegint

Pastís de xocolata de na Rosa

Pastís de xocolata de na Rosa


Aquest és un dels pastissos més fàcils de fer de tots! Ni s’han de separar els blancs dels vermells dels ous, ni s’han de fer processos laboriosos, ni s’han d’embrutar moltes coses; amb un bol totsol n’hi haurà prou. La recepta me la va donar na Rosa perquè un dia vaig anar a dinar a ca seva i em va fer aquest pastís de postres. Acompanyat d’una bolla de gelat o amb un tassó de llet per berenar, probablement és difícil de superar!
Gràcies Rosa!
Continua llegint

Crema de carabassó

Crema de carabassó


Aquest passat mes vaig estar treballant en un musical i na Irene, una de les actrius, que té un hort a ca seva de Cornellà, me va regalar uns carabassons espectacularment bons!
Al principi pensava opcions d’elaboracions per a fer amb ells, però com que trob que una bona crema és difícil de superar, sobretot si els ingredients són tan bons, em vaig decidir per fer això: La crema de carabassó que tots hem menjat mil vegades, però a la meva manera ;)
Així, encara que no tengueu a na Irene per a dur-vos carabassons, espero que gaudiu aquesta crema tant com jo!
Continua llegint

Magdalenes de galletes oreo

Magdalenes de galletes oreo


Alguna vegada vos ha caigut a les mans un paquet de galletes oreo i no sabeu ben bé què fer amb ell? ^_^
Heus aquí una idea per a unes magdalenes ben bones basades en aquestes galletes! Si teniu una mica d’inspiració les podeu transformar amb uns ‘cupcakes’ d’aquests que ara estan de moda i fer-lis una cobertura de crema de mantega amb unes galletes ratllades per damunt. Com sempre, feu-vos vostra la recepta i idees i modificacions són benvingudes!
Continua llegint